Wo Sie weggeworfene Essensreste auf Ihren Teller legen können

Wir alle wissen, dass es bei einem feinen Abendessen besondere Regeln gibt, die beachtet werden müssen. Beginnen Sie von außen und gehen Sie mit dem Besteck nach innen. Ellenbogen vom Tisch. Serviette über dem Schoß. Heben Sie Ihre Speisekarte nicht vom Tisch usw. Es gibt jedoch eine Regel, von der Sie vielleicht nicht wissen, dass sie existiert. Selbst wenn Sie es wissen, haben Sie es auf jeden Fall kaputt gemacht. Die fragliche Regel besteht darin, genau zu wissen, wo Sie Ihre weggeworfenen Essensreste hinlegen.

Der richtige Platz für Ihre Essensreste ist oben links auf Ihrem Teller. Essensreste gelten in der gehobenen Gastronomie als Dinge, die normalerweise nicht zum Essen bestimmt sind. Denken Sie an verirrte Fischgräten, gummiartiges Steakfett, Olivenkerne oder Zitrusschalen. Das sind Dinge, die niemand als unhöflich empfinden wird, wenn sie ungegessen auf dem Teller liegen bleiben. Wenn Sie sie jedoch nicht oben links platzieren, verstoßen Sie mit Sicherheit gegen die Etikette.

Beachten Sie auch, dass der obere linke Bereich nicht bedeutet, dass die Abfälle an den Rand des Tellers geschoben werden. Diese sollten aus Respekt vor denen, die Sie bedienen, so sauber wie möglich gehalten werden. Dennoch fragen Sie sich vielleicht, warum genau der obere linke Bereich der Platte der Ort ist, an dem Abwürfe platziert werden. Warum nicht, sagen wir, unten rechts? Nun, dieser Abschnitt der Platte hat einen eigenen Zweck.

Während Essensreste in den oberen linken Bereich des Tellers gehören, ist der untere rechte Bereich für Saucen reserviert. Die Soße kann auf verschiedene Arten serviert werden. Es könnte über das Essen geschmiert, gestrichen oder geträufelt werden. Wenn Sie die Soße jedoch als Beilage servieren möchten, beispielsweise in einem schicken kleinen Topf, dann ist die richtige Stelle für die Soße unten rechts auf dem Teller.

Die Art und Weise, wie ein Teller mit Speisen präsentiert wird, hat sich seit den Tagen des Römischen Reiches ständig verändert, wobei die Etikette für gutes Essen, wie wir sie kennen, ihren Ursprung in der Renaissance hat. Es ist also nicht genau bekannt, wie es dazu kam, dass die obere linke und die untere rechte Seite für Essensreste und Soße reserviert wurden. Die Platzierung könnte darauf zurückzuführen sein, dass das Essen dem Gast von links serviert und von rechts vom Tisch genommen wird.

Unabhängig von der Herkunft bleibt die Tatsache bestehen, dass Abwürfe oben links und Soße unten rechts Etiketteregeln sind. Wenn Sie sich also in einem schicken Restaurant wiederfinden, in dem die Kenntnis der Regeln erwartet wird, wissen Sie jetzt, wo Sie Ihr weggeworfenes Essen und Ihre Soße hinstellen können.

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